HACHAGE ET SÉPARATION
GD 451
Portionnement et hachage à la granulation finale réalisés en une seule opération : voici comment optimiser les processus industriels et la qualité du produit. Il est possible de régler individuellement la vitesse de portionnement et de découpage et de les adapter au produit. Le séparateur de volume et le jeu de découpage perfectionnent le tout.
Application cible
Diamètre du jeu de découpage
Granulation finale
hachage mécanique de matières premières
130 mm
1,5 à 7,8 mm
GD 452
L'accessoire pour viande hachée GD 452, associé au poussoir GD 451, permet de fabriquer efficacement des produits à base de viande hachée, tels que des portions de viande hachée, des cevapcici, des ribburgers et bien plus encore. Le poids est toujours précis et la qualité du produit optimale grâce à des étapes de transformation réduites et à un procédé extrêmement doux.
Application cible
Diamètre du jeu de découpage
Granulation finale
produits hachés
230 mm
> 2 mm
GD 453
De la portion individuelle à celles adaptées au secteur de la restauration, avec l'adaptateur de hache-viande GD 453 pour des portions de viande hachée de 150 à 3 000 g. Flexibilité garantie pour transformer tous les types de viande, comme le bœuf, le porc, la viande hachée mélangée, le poulet, les protéines végétales, le haché de soja dans des aspects les plus variés.
Application cible
Diamètre du jeu de découpage
Granulation finale
hachage mécanique de matières premières
230 mm
> 2 mm
GD 455
De conception compacte, le hache-viande GD 455 offre aux entreprises moyennes et artisanales de nouvelles possibilités de production en combinaison avec le VF 806 S ou le VF 808 S, notamment pour les saucisses crues, les saucisses fraîches et d'autres produits à granulométrie élevée. En option avec séparateur de morceaux durs et le jeu de découpage Handtmann d'origine.
Application cible
Diamètre du jeu de découpage
Granulation finale
hachage mécanique de matières premières
106 mm
2,0 à 7,8 mm
GD 451-30
Le système de séparation le plus moderne pour l'évacuation efficace des morceaux durs en combinaison avec la technique du hache-viande, car la technologie de la séparation en volume évacue les morceaux durs de manière fiable et réajuste simultanément le poids du produit. Pour d'excellents produits : sûrs et d'un poids précis.
Application cible
séparation d'éléments durs
NOS PRINCIPAUX AVANTAGES
Optimisation des processus de production et de travail dans l'artisanat et l'industrie grâce à la technologie intelligente du hache-viande
Qualité du produit constamment excellente dans toutes les applications grâce au réglage séparé de la vitesse de portionnement et de coupe
Technologie ultramoderne de séparation volumique pour une sécurité absolue du produit, alliée à une précision de poids exceptionnelle
