COEXTRUSION
FS 525 Koex
Système de formage et de découpage tout-en-un, avec coextrusion. Des masses de produits variées, pâteuses, à gros morceaux ou molles sont transformées au choix en produits 3D de forme libre avec une farce ou en produits 2D formés et découpés avec une farce, avec des extrémités fermées ou ouvertes, selon les souhaits.
Application
Rendement
Pour les produits garnis
Plaques perforées : jusqu'à 150 cycles/min.
FME 570
L'unité modulaire de formage et de marbrage FME 570 vous permet de fabriquer de manière industrielle des protéines alternatives : morceaux entiers végétaliens, comme des steaks, des filets ou du jambon cuit. La structure et la reproduction réaliste des morceaux de viande naturels peuvent être conçues de manière flexible, notamment le rapport entre la masse grasse et la viande de substitution, la structuration et le marbrage grossiers et fins, ainsi que la forme du produit et l'aspect de coupe.
Fonction
Sortie
Morceaux entiers : steaks, filets, bacon
jusqu'à 1 000 kg/h
KIT KOEX CONPRO/CONPROLINK
Option de coextrusion supplémentaire pour les procédés de production ConPro/ConProLink destinés à des produits en forme de saucisses en enveloppe d'alginate. Fermeture ou formage et séparation avec deux masses de produits différentes : Soit avec une masse intérieure fluide (ketchup par ex.), soit avec une belle enveloppe décorative (croûte au poivre
par ex.).
Application
Portionnement et séparation de deux farces différentes
KIT KOEX GMD
La solution de Kit KOEX GMD permet de fabriquer des produits à partir de trois farces et consistances différentes. Les produits se composent d'un cœur, d'une couche intermédiaire, ainsi que d'un enrobage. Pour l'innovation pure grâce à des variantes, qualités de coupe, couleurs et décorations de produits illimitées.
Application
Rendement
Pour des produits farcis avec des extrémités ouvertes
jusqu’à 100 port./min.
BUSE DE FORMAGE KIT KOEX
La buse de formage Kit Koex convient à la fabrication en continu de produits constitués de couches à partir de deux farces. Le nombre de couches et le rapport des volumes entre les deux masses sont variables. Il peut s'agir par exemple de bacon végétal ou de snacks.
Application
Produits constitués de couches à partir de deux farces
KIT KOEX 87-26
La solution de coextrusion 87-26 est une option utilisée dans la production de saucisses fermées via une main automatique pour boyaux. Les produits classiques de saucisses à bouillir ou de saucisses fraîches en boyau à base de collagène ou de boyau de cellulose peuvent en outre être remplis d'une farce fluide. Également en combinaison avec le système AL PLH 216.
Application
Portionnement et fermeture de deux farces différentes
KIT KOEX 87-36
Le modèle Kit Koex 87-36 convient tout particulièrement aux saucisses avec des chairs intérieures visqueuses. Des saucisses, comme des saucisses à bouillir ou saucisses cocktail, sont remplies et fermées en toute fiabilité via la main automatique pour boyaux ; possible aussi en combinaison avec la chaîne de fermeture et de suspension PLH 216.
Application
Portionnement et fermeture de deux farces différentes
KIT KOEX 87-40
Le système de coextrusion 87-40 convient aux produits coextrudés de gros calibre, qui sont ensuite fermés par clip via une clippeuse. Citons comme exemple d'application, un rouleau de saucisse à bouillir farci avec un clip de fermeture.
Application
Portionnement et fermeture de deux farces différentes
NOS PRINCIPAUX AVANTAGES
Immense potentiel commercial et de développement de produits grâce à des procédés de coextrusion variés
Productivité et rentabilité élevées au moyen de procédés de production fiables, qui ont fait leurs preuves
Amortissement rapide et pérennité grâce à une technologie système modulaire et flexible dans son utilisation, aussi bien pour des produits classiques que des innovations
